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간단 차돌박이탕

2018.09.03
달앤소쿠리 X 요리요정 = '맛나다'

간단 차돌박이탕
시원하고 담백한 나가사끼 짬뽕의 간단버전

요리 재료

차돌박이, 편으로썬 마늘, 양배추, 양파, 새송이버섯, 숙주나물, 쪽파, 참치액, 후추, 청양고추 약간

요리 방법

① 뚝배기나 탕용 냄비에 식용유 약간 두르고 마늘을 볶는다.
② 마늘이 익으면 차돌박이를 넣고 양배추 양파를 넣어 같이 볶다가 물을 붙는다.
③ 탕이 끓으면 참치액으로 간을 하고 채썬 새송이버섯 숙주 나물을 넣고 후추과 다진 청양고추를 넣는다.
④ 다 끓으면 다진 쪽파로 마무리하고 * 우동면이나 라면사리가 있다면 같이 끓여 먹어도 좋다.